日式味噌汤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 14:20:54  阅读:8322+ 出处:本站原创 作者:王斑 责任编辑:王斑

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菇:补虚、健脾、化痰
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料

白萝卜适量相克食物香菇适量相克食物
黑木耳(浸泡过)适量豆腐适量相克食物
猪肉适量相克食物红萝卜适量
味增酱适量 木鱼精适量

日式味噌汤的做法

  • 1.准备食材,各种蔬菜都切成适当的大小、豆腐不用切

  • 2.根据自己的材料的量给锅里加水,水烧热了再加入适量的木鱼精(没有的可以省略、有木鱼精会让汤更加正宗)这时候就可以把蔬菜类一起加入水中,豆腐不用刀切,拿一个勺子分数次挖出需要的量加入汤中,不用刀切用勺子可以让豆腐更加入味

  • 3.准备味增酱和一个网状勺子

  • 4.汤开了,取适量的味增在网状勺子上,从少量开始、用筷子拨打,让味增融化在汤中

  • 5.用网勺子是为了把味增渣筛出来不入到汤里,这样口感更细腻,味增的量请边尝味道边再添加到自己认为满意的程度

  • 6.最后加入猪肉,不喜欢肉的就减少这个步骤

  • 7.加入猪肉后汤的表面会浮现不少抹子,用勺子舀出这样会让汤更加清澈,除去杂味。猪肉熟透了就可以关火,完成了。

  • 8.准备一个味增汤专用的木质碗、装汤摆盘,撒些葱花,热呼呼的可以开吃了

  • 9.可以捏一个饭团

  • 10.味增汤与饭团的组合,是很正宗的日式早餐

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