香草芝士迷你蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀

食材用料

香草芝士迷你蛋糕的做法

• 1.准备材料，左边的是麦芬糊原料，右边的是芝士糊原料～

• 2.先制作麦芬糊，黄油自然软化，加入细砂糖～

• 3.打发至蓬松状态～

• 4.分两次加入鸡蛋液，每一次搅打至完全融合～

• 5.加入蛋黄～

• 6.继续搅打～

• 7.筛入低筋面粉和泡打粉混合物，加入酸奶～

• 8.搅拌成面糊～

• 9.装入模具中，注意不要太满～
  我是装了八分满，结果准备二次烘烤时，芝士糊没法加入，只好又换模具～

• 10.烤箱预热180℃，中层烤15分钟～

• 11.表面呈金黄色，即可出炉～

• 12.芝士自然软化后加入细砂糖～

• 13.搅打至顺滑无颗粒～

• 14.分两次加入鸡蛋搅打融合，每一次都要充分搅打均匀～

• 15.加入酸奶搅打，最后滴入香草精，搅打均匀～

• 16.烤好的麦芬蛋糕，制作好的芝士糊～

• 17.将芝士糊倒入装有麦芬蛋糕的模具里，上面点缀一些杏仁片和葡萄干（事先用朗姆酒浸泡）～
  先前装的面糊较满，无法加入芝士糊，只好临时调换大一点的模具，折腾死了～

• 18.烤箱预热160℃，中层烤15分钟～

• 19.15分钟出炉，不要超时～

• 20.最好冷藏后脱模，我是出炉半个小时就急于脱模了，操作非常辛苦，而且不够美观～

• 21.四个心形的，萌萌哒～

• 22.来张特写～

• 23.摆拍～