香菇鼓汁蒸排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:04:37  阅读:3537+ 出处:本站原创 作者:佟大为 责任编辑:佟大为

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

排骨400克相克食物干香菇3朵相克食物
豆鼓、生抽、耗油、盐适量 料酒、生姜、生粉、油适量
香葱、枸杞、白糖适量

香菇鼓汁蒸排骨的做法

  • 1.排骨洗净用清水浸泡半小时至一小时去血污

  • 2.豆鼓洗净切碎,香菇提前泡发好切小片,姜剁碎,葱白切段叶子切碎,枸杞洗净泡几分钟

  • 3.取一小碗放入生抽、耗油、白糖、料酒各一茶勺调成汁

  • 4.热锅放少量油,下大蒜、香菇、豆鼓、葱白快速爆香

  • 5.把4倒入洗干净的排骨里,再倒入调好的酱汁

  • 6.再加入适量生粉抓均匀,腌至半小时以上有时间最好腌够两小时

  • 7.准备上锅蒸之前再用适量生粉调成汁淋入排骨,再淋一勺油,上面撒上枸杞,用保鲜膜包好,再用牙签扎些孔。排骨尽量不要重叠,摊开一层最好。(这几个步骤都不需要搅拌直接淋在上面即可)

  • 8.上锅烧开水,再放入排骨,中火蒸30分钟

  • 9.时间到开盖加入葱花可以食用啦

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