卤海带的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:01:42  阅读:8226+ 出处:本站原创 作者:陈紫函 责任编辑:陈紫函

健康功效

海带:软坚、化痰、消痰
猪皮:除烦、清心、清肺
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

海带适量相克食物猪皮适量
香油1汤勺少许
冰糖20颗相克食物花椒少许
香叶3片八角3个
桂皮2小块干辣椒6个相克食物
1小块相克食物4瓣相克食物
2根相克食物料酒1汤勺
老抽1汤勺 生抽2汤勺

卤海带的做法

  • 1.猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。

  • 2.姜切片、蒜拍破。

  • 3.海带洗净、少许牙签。

  • 4.海带先切条状、折起来、用牙签锁住。

  • 5.葱洗净打结、海带。

  • 6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

  • 7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。

  • 8.加入海带、葱,大火烧沸腾,转小火卤40分钟。

  • 9.用筷子夹出葱(丢掉)。

  • 10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油),用葱花点缀一下、即食。

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