香菇鸡片的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:07:49  阅读:4675+ 出处:本站原创 作者:郑元畅 责任编辑:郑元畅

健康功效

料酒:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

鸡胸肉180克 泡发香菇120克
少许料酒1勺
生抽1勺水淀粉2勺
辣椒半个相克食物胡萝卜1小段相克食物
黄瓜1小段相克食物适量相克食物
1片相克食物 酱汁:
蚝油1勺半勺相克食物
淀粉1平勺适量
鸡精适量 清水适量

香菇鸡片的做法

  • 1.把鸡肉洗净剔去筋膜切薄片。

  • 2.把鸡片放进容器中调入少许盐、料酒、生抽和水淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

  • 3.黄瓜、胡萝卜和辣椒切斜片,香菇和姜切片,切葱花。

  • 4.调酱汁:取小碗放入蚝油、糖、淀粉、盐、鸡精拌匀后,再放入适量清水搅拌均匀备用。

  • 5.锅中放适量油烧至五成热,放入葱、姜爆香。

  • 6.放入腌制好的鸡片滑炒变色,盛出备用。

  • 7.另起锅放少许油烧热后,放入香菇炒出香味。

  • 8.再把辣椒和胡萝卜放进锅中翻炒均匀。

  • 9.倒入鸡片大火快炒。

  • 10.调入酱汁翻炒均匀。

  • 11.最后放入黄瓜炒匀后即可出锅。

  • 12.成品图。

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