素炒五彩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

素炒五彩的做法

• 1.选铁棍山药几根。

• 2.干木耳温水中泡发。

• 3.泡发好以后摘掉根部，洗净。

• 4.青红椒洗净切小块。

• 5.胡萝卜去皮切片，并切小花状。

• 6.山药去皮切片。

• 7.放入锅中开水焯两分钟。

• 8.焯好过冷水，并在冷水中浸泡待用。

• 9.热锅冷油，下葱白蒜片爆香后放入山药片。

• 10.接着下木耳胡萝卜。

• 11.约两分钟后下青红椒翻炒并调味。

• 12.起锅即成。