加州吐司的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 15:25:11  阅读:9354+ 出处:本站原创 作者:梅艳芳 责任编辑:梅艳芳

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

白砂糖35克相克食物 奶粉10克
提子干40克 全蛋液25克
3克黄油30克
低筋面粉25克 高筋面粉225克
135克 酵母3克
朗姆酒适量

加州吐司的做法

  • 1.提子干洗干净擦干水份,放入小碗,倒入适量朗姆酒,密封冷藏浸渍一夜。除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。

  • 2.加入黄油,继续揉至完全阶段。

  • 3.滚圆密封室温发酵至2—2.5倍大。

  • 4.利用刮板从碗底捞出面团。轻拍出气体,盖上保鲜膜中间醒发20分钟。

  • 5.从冰箱取出浸渍好的提子干。面团光滑面向下,用擀面杖将面团擀成窄于模具的长方形,均匀的撒上提子干。

  • 6.由上往下卷起来,放入模具。放置烤箱,同时放一碗热水,增加温度和湿度。

  • 7.发酵至8分满取出。烤箱预热200度,最下层,烤45分钟左右。中途上色加盖锡纸。

  • 8.烤好后马上脱模置烤架冷却。

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