食材用料
牛腱子肉2000克 | 葱段,花椒粒,大料瓣适量 |
茴香,豆瓣酱,盐适量 | 糖,老抽,辣椒适量 |
香叶,桂皮,料酒适量 | 姜片,水适量 |
酱牛肉的做法
1.所以调料放入高压锅
2.牛腱子肉焯水
3.这个时间把放了调料的锅里放入老抽
4.然后放入适量水
5.把焯好的牛腱子肉捞入高压锅
6.开火冒气煮40分钟关火,待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉,然后捞出放入冰箱冷藏12小时
7.冷藏后切片即可食用
牛腱子肉2000克 | 葱段,花椒粒,大料瓣适量 |
茴香,豆瓣酱,盐适量 | 糖,老抽,辣椒适量 |
香叶,桂皮,料酒适量 | 姜片,水适量 |
1.所以调料放入高压锅
2.牛腱子肉焯水
3.这个时间把放了调料的锅里放入老抽
4.然后放入适量水
5.把焯好的牛腱子肉捞入高压锅
6.开火冒气煮40分钟关火,待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉,然后捞出放入冰箱冷藏12小时
7.冷藏后切片即可食用
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