健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低粉180克 | 温水80克 |
糖粉60克 | 蜂蜜20克相克食物 |
鸡蛋4个(45克一个)相克食物 | 小苏打2.5克 |
玉米油20克 | 香草精4滴(也可不加) |
豆沙馅200克 |
铜锣烧的做法
1.准备材料
2.先将低粉、小苏打称重混合均匀
3.将温水、蜂蜜、鸡蛋、糖粉、香草精、玉米油都放入盆内,搅拌均匀将混合后的低粉与小苏过筛,加入混合好的蛋液中。
4.将面糊搅拌均匀,最后的面糊很顺滑,可以自然流畅,但也不可过稀薄
5.不粘锅加热,锅热之后,转小火。挖一勺,慢慢流畅入锅,慢慢流淌成圆形。这里的面糊量看喜好,你喜欢大点的就多放一些面糊,喜欢小点的就少放些面糊。
6.看到有些微小气泡出现,立马用锅铲在边缘试着铲起,翻面继续煎一会儿。
7.熟了以后放在架子上晾一会,将提前准备好的豆沙拿出备用。
8.待不烫手了,拿出一片面片,均匀的涂上豆沙馅。边缘留点边,不然合起来不好看,会露馅的。
9.再盖上另一片,就完成了。
10.铜锣烧完成了,童年蓝胖子的记忆。