番茄烩豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄烩豆腐的做法

• 1.准备好所需要的食材

• 2.把豆腐切成块倒入盐开水中浸泡15分钟

• 3.把鸡蛋打入碗里搅拌均匀

• 4.把泡好的豆腐裹上鸡蛋液

• 5.把裹上鸡蛋液的豆腐排放入平底锅煎至

• 6.把豆腐煎到两面焦黄后盛入盘子备用

• 7.把番茄洗干净切成块

• 8.热锅起油把番茄倒入翻炒到起沙

• 9.番茄起沙后倒入适量的水，盐，糖，熬成酸甜汁

• 10.汁熬好后，放入煎好的豆腐和剩余的鸡蛋液搅拌均匀

• 11.把搅拌均匀的菜继续翻烧煮融合，3分钟后放淀粉勾芡收汁

• 12.把收汁的番茄豆腐盛盘，这样一盘受小朋友喜欢的酸甜菜就做好了