怼茄子酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

怼茄子酱的做法

• 1.去掉茄子皮，切成小块

• 2.土豆打皮，切成小块

• 3.食材备用，切块尽量小一点，容易熟

• 4.葱花，辣椒切好备用(也可以切点香菜，味道更好)

• 5.热油放葱花，十三香酱油爆锅

• 6.加入适量的水，没过土豆茄子就可以

• 7.锅里汤汁所剩不多时，用勺子怼碎，出锅前放入一勺鸡精

• 8.上边撒上一层辣椒，再放点香菜，成品图