葡萄的功效与作用

【别名】
    草龙珠、山葫芦、蒲桃。

【注解】
    葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国的，在中国种植的历史已有2000年之久。

【营养成分】
    葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素Ｃ、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分。

【药性功效】
    葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神之功效。葡萄中含较多酒石酸，有助消化。葡萄中所含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用。
    葡萄中所含的藜芦醇有保护心血管系统的功效。葡萄中钙含量很高，有益于更年期妇女维持体内雌激素水平，预防骨质疏松症。
    医学研究证明，葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

【宜食】
    葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用；适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用；适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用；适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用；适宜儿童孕妇和贫血患者食用，葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多。

【忌食】
    糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

【文献参考】
    《滇南本草》：“葡萄，大补气血，舒筋活络，泡酒饮之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症，汁治咳嗽。”
    《医林纂要》：“多食生内热。”

【食疗偏方】
  蜂蜜葡萄水
    原料：鲜葡萄200克，蜂蜜少许。
    制法：将葡萄捣烂，过滤取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜调匀。
    用法：用酌量开水冲服，代茶饮。
    功效：治感冒。