肉松沙拉蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-28 00:43:51  阅读:2440+ 出处:本站原创 作者:胡歌 责任编辑:胡歌

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

低筋粉90克鸡蛋5个相克食物
牛奶40克相克食物 色拉油40克
白糖60克相克食物 玉米淀粉10克
少许相克食物 沙拉酱适量
肉松适量

肉松沙拉蛋糕卷的做法

  • 1.将材料用克称称好备用。

  • 2.蛋黄和蛋清分离,要确认装蛋清的碗中无油无水。

  • 3.蛋黄加入20克白糖搅匀。

  • 4.分三次加入牛奶和色拉油,每加一次都要搅匀,然后加入低粉和淀粉,用上下搅拌的方式。

  • 5.在蛋清中滴入2到3滴白醋,因为没柠檬了,加醋也是一样的,用打蛋器打到提起来三角成直立状。

  • 6.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌,不要打圈,蛋白会消泡的,

  • 7.烤箱160度提前越热,烤盘底部垫锡箔纸,将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。

  • 8.取出倒扣在凉网架上。

  • 9.在蛋糕上抹沙拉酱和肉松,,在起卷2厘米处划一刀,不要切到底。

  • 10.借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。

  • 11.半小时后取出切块。

  • 12.美味的蛋糕卷真是百吃不厌。

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