香辣藕丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

香辣藕丁的做法

• 1.首先将莲藕切成3厘米厚片，然后竖刀切成条，顶刀切成丁，泡在水中备用

• 2.葱、姜、蒜切片，红椒、青椒切丁。

• 3.将藕丁焯好备用。

• 4.锅中下油加热，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

• 5.加入青红椒丁煸炒几下

• 6.然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。最后用水淀粉勾芡，转大火翻炒均匀后可

• 7.成品图