健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
鸡腿500克相克食物 | 油适量 |
生姜片适量 | 葱花适量 |
叉烧酱适量 | 祘半个 |
盐适量 | 料酒适量 |
胡罗卜3片 | 味精适量相克食物 |
香油适量 | 尖椒2个 |
水适量 | 糖适量相克食物 |
老抽适量 |
叉烧鸡腿的做法
1.将鸡腿清洗干净,打上花刀,便与入味,放在锅里焯水
2.焯好水冲洗干净,把水控干,锅加热,倒入油,把鸡腿放在油锅里炸
3.炸至两面金黄色出锅
4.锅里留底油,把切好的葱、祘、生姜、尖椒倒入锅里,煸出香味
5.把鸡腿倒入锅里,翻炒
6.陆续加入料酒、糖、老抽、叉烧酱、盐翻炒,炒上色后,加点水,盖上锅盖,大火烧开,转中小火慢慢煮,煮至汤浓稠后,揭开锅盖收汁
7.起锅时加入味精、香油,再用胡罗卜片点缀
8.一盘叉烧鸡腿做好了