健康功效
茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 茄子6个相克食物 | 青红杭椒各四根 |
| 肉沫200克 | 蒜片葱花姜片各50克 |
| 耗油100克 | 老抽少许 |
| 花生酱2小匙 | 盐20克 |
| 鸡精50克 | 味精50克相克食物 |
| 豆豉油少许 | 十三香15克 |
| 海鲜酱100克 | |
肉沬茄子的做法
1.原料如图肉切沬，靑红杭椒切圈茄子去头去尾一分两改十字刀囗要深点好入味！
2.茄子拍淀粉下油锅高温炸成金黄色捞起控油，摆在盘子里放齐，然后坐锅下油油温控在六七成下肉沫炒干水分炒香在下葱花姜片蒜片炒干然后放十三香老抽少许花生酱搅匀加水少许放入盐，味精，鸡精，耗油，海鲜酱。慢慢收汁最后倒在茄子上面撒上小葱花即可！
3.成品
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