郫县豆瓣香菇鸡爪烧鲳鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 17:31:04  阅读:1700+ 出处:本站原创 作者:张筱雨 责任编辑:张筱雨

健康功效

鲳鱼:益气、护肝、增强免疫力
香菇:补虚、健脾、化痰
山药:止泻、健脾、补肺

食材用料

鲳鱼一条相克食物香菇适量相克食物
山药适量相克食物鸡爪适量相克食物
葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱一大勺
干辣椒末适量

郫县豆瓣香菇鸡爪烧鲳鱼的做法

  • 1.鱼洗好,斜切,抹盐,料酒半沫鱼身,泡10-15分钟。
    热锅热油,香煎两面至金黄,拎出待用。

  • 2.热锅热油下葱姜蒜,爆炒下豆瓣酱,辣椒末。
    下鱼翻炒、加水炖煮。
    山药/芋头难熟,早下炖煮,半熟时下鸡爪、香菇,炖煮收汁。

  • 3.鱼放中间,芋头鸡爪围边,豆瓣香菇汤汁淋上,撒小把香葱。啧啧啧
    豆瓣酱本就有咸味,我没加盐或酱油。看自己口味。我以后还想试试加醋和糖~

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