健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
玉米:健脾、利水、祛湿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
澄粉200克 | 生粉100克 |
开水300克 | 猪肉100克相克食物 |
玉米小半个相克食物 | 胡萝卜小半个相克食物 |
青瓜小半个 | 马蹄5个相克食物 |
盐适量 | 姜1小块相克食物 |
葱1根相克食物 | 料酒适量 |
生抽适量 | 胡椒粉适量 |
粉果的做法
1.先准备馅料:猪肉剁末,加少许料酒、胡椒粉拌匀、葱姜切末,玉米掰下玉米粒、胡萝卜、马蹄、青瓜切小粒
2.锅中放油烧热放姜葱(姜全放,葱留一半)爆香,放肉沫炒至变色
3.依次倒入玉米粒丶胡萝卜、马蹄、青瓜翻炒1至2分钟,加适量盐、生抽调味,撒入剩余葱花拌勻,关火剩盘,馅好啦
4.准备粉皮:100克生粉、200克澄粉,300克开水
5.把开水倒入粉中,用筷子搅拌成团状,加盖焖3分钟
6.开盖,用手把粉揉成团,再加一小勺食用油继续揉成光滑的粉团,不需醒发
7.把粉团分成大小均勻的小粉团,取一个小粉团,在掌心压扁,再用手捏成饺子皮状,因为此粉团沒有任何韧性,是不能用擀面杖擀的,所以比较麻烦一点。
8.取一勺馅
9.像包饺子一样包好
10.蒸格上摆放油纸或在蒸格上抹一层薄薄的油,防止粘底,粉果整齐摆放于上
11.蒸锅加水,放上蒸格,开大火蒸,水开后继续蒸5分钟,关火焖3分钟才开盖
12.装盘、享用