香煎酿藕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 18:21:08  阅读:2179+ 出处:本站原创 作者:曾黎 责任编辑:曾黎

食材用料

莲藕一个相克食物 肉馅100克
小葱一根相克食物 姜末少许
少许 鸡精少许
耗油一勺 生抽一勺
白酒少许香油适量
味极鲜酱油一勺 莲藕沫少许

香煎酿藕的做法

  • 1.莲藕去皮,洗干净。

  • 2.把莲藕切成图片状,切一刀不切断,第二刀切换,这样中间就可以夹肉馅了。

  • 3.把两头的不好切的藕切成沫,一会儿放入肉馅中。

  • 4.肉馅中加入葱末,姜末,盐,鸡精,耗油,生抽,味极鲜,香油,白酒,搅拌均匀。

  • 5.把肉馅塞入藕夹中。

  • 6.拿一个碗,放入四勺玉米淀粉,两勺面粉,两个鸡蛋,搅拌均匀,如果很干就加入一点水,搅拌成糊状。

  • 7.搅拌好的样子,很浓稠,用筷子挑起有快速流动感。

  • 8.取一个藕夹放入糊中两面裹匀。

  • 9.不粘锅中倒入少许油,烧热,把裹好的藕夹放入锅中,中小火煎制。

  • 10.一面煎熟煎另一面,要随时翻动,防止一面煎糊。

  • 11.煎好就可以吃了,表皮很酥脆,但是又不会有很多面糊的感觉,用煎的方法吃起来不油腻,很好吃。

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