麻辣双色豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 17:32:15  阅读:9048+ 出处:本站原创 作者:李宇春 责任编辑:李宇春

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
猪血:镇惊、补血、止血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

豆腐130克相克食物猪血120克相克食物
香菜2颗相克食物3瓣相克食物
1块相克食物干辣椒5克相克食物
淀粉5克适量
适量花椒粉适量
鸡精适量 老抽适量
生抽适量

麻辣双色豆腐的做法

  • 1.猪血和豆腐都切小块备用。

  • 2.猪血和豆腐一起焯水,捞出放在一旁备用。

  • 3.香菜切碎,蒜切末,姜切片,干辣椒切碎。

  • 4.锅置火上,倒入适量油,放入姜片、蒜末和干辣椒碎,小火煸香。

  • 5.倒入适量热水,大火烧开。

  • 6.调入适量盐、花椒粉、鸡精、老抽、生抽做成汤。

  • 7.将豆腐和猪血倒入锅中,大火烧开转中火煮两分钟。

  • 8.将淀粉用适量冷水调开备用。

  • 9.将淀粉水缓缓倒入锅中勾芡,撒上香菜,关火。

  • 10.盛出装盘。

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