健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
豆腐:清热泻火、益气、解毒
白菜:除烦、利水、清热解毒
食材用料
面粉适量 | 香菇2朵相克食物 |
豆腐1小块相克食物 | 白菜1颗相克食物 |
酵母粉少许 | 油少许 |
盐少许 | 十三香少许 |
香菇豆腐馅包子的做法
1.面粉和酵母粉放入盆内
2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
3.在开水锅里把香菇绰水两分钟
4.接着把白菜也绰水一分钟
5.豆腐切成小丁
6.香菇切丁,白菜切碎和豆腐丁放一碗内,加入油,盐和十三香,搅拌均匀
7.面团发酵二倍大
8.把面团放到案板上揉搓,揉十分钟醒面十分钟
9.再揉十分钟,把面团搓成长条
10.切成大小相等的面团
11.按扁擀圆
12.把馅放到面片内,包起来,二次发酵二十分钟
13.凉水上锅,水开二十五分钟关火,三分钟后揭开锅盖
14.装盘