素炒笋瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

笋瓜：富含胡萝卜素、活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

素炒笋瓜的做法

• 1.笋瓜一切两半，用勺子把籽取出

• 2.笋瓜切片，胡萝卜切菱形片，青椒切片，小米椒切成颗粒

• 3.笋瓜用少许盐腌制，炒之前把水挤干

• 4.锅里油烧热，放入小米椒，胡萝卜，青椒炒匀

• 5.再倒入笋瓜，加少许盐，少许糖炒匀即可