肉酱拌面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

肉酱拌面的做法

• 1.猪肉绞成肉馅儿

• 2.香菇，黄瓜，胡萝卜，葱准备好

• 3.海天黄豆酱，四海豆面酱准备好

• 4.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

• 5.平底锅放一点点油，把鸡蛋液顺锅中心淋入锅中

• 6.待蛋液凝固，翻面再煎一会儿

• 7.至鸡蛋饼两面金黄即可出锅

• 8.切成鸡蛋丝备用

• 9.黄瓜切丝备用

• 10.胡萝卜和香菇切丝

• 11.锅中放水加适量盐烧开后，放入胡萝卜和香菇焯水

• 12.焯水后的香菇胡萝卜丝，盛出来沥干水分备用

• 13.拌面的配菜类准备齐全

• 14.葱切葱花

• 15.取一个碗，放入配方用量的海天黄豆酱，四海豆面酱，耗油

• 16.加适量清水搅拌均匀

• 17.炒锅放适量油和香油，烧至七成热，放入猪肉馅煸炒

• 18.待肉馅发白出香味儿，放入葱花

• 19.快速翻炒均匀

• 20.把调好的酱倒入锅中

• 21.继续快速翻炒均匀

• 22.用盛酱的碗盛一碗开水倒入锅中

• 23.大火煮沸

• 24.盖上锅盖中小火焖至汤汁浓稠

• 25.关火出锅，炸酱做好了

• 26.鲜面条备好，锅中加足量水加少许油和盐烧开锅

• 27.面条放入烧开的水中，煮沸

• 28.加一碗凉水，再次烧开

• 29.把面条盛出来放入装有矿泉水的盆中，凉至室温盛出来备用

• 30.面条装盘

• 31.码上配菜类

• 32.舀一大勺炸酱即可

• 33.全套的如下，任选吧

• 34.美味又有营养哦