棒骨炖酸菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
葱白：通阳、解毒、发汗

食材用料

棒骨炖酸菜的做法

• 1.棒骨焯水后入清水，放葱段再次煮开，撇去浮沫；

• 2.放入料包，葱段在煮开后捞出不要（因为大葱煮开后会散发出一股臭味）；

• 3.酸菜是自己家里腌制的，很酸，需要反复洗，再浸泡半个小时，攥成团挤干水分备用；

• 4.棒骨煮开后小火再炖煮半个小时，放进洗好的酸菜，再添加适量海米，烧开后，小火继续炖煮；

• 5.开锅后，加适量盐，小火继续炖煮，时间越长越好吃。吃之前调进韭花、腐乳和葱末、香菜末。