健康功效
大米:富含碳水化合物、富含锰
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
食材用料
大米200克(3~4人)相克食物 | 虾适量相克食物 |
鱿鱼适量相克食物 | 青菜适量相克食物 |
胡萝卜适量相克食物 | 姜片少许 |
盐少许 | 黄豆适量相克食物 |
砂锅海鲜粥的做法
1.把黄豆、大米提前泡软,我是头天晚上泡上,第二天一早起来煮的。
2.准备鲜鱿鱼、虾仁、姜片。
3.把鱿鱼和虾仁入开水锅焯至变色捞起备用。
4.把洗净青菜、胡萝卜切花。
5.砂锅水烧开,倒入大米和黄豆,用勺子搅动,防止粘锅。
6.一直搅到开锅后转最小火,保持有开锅就可以,这时候可以不要那么勤搅动了,因为水开后米粒会上下翻滚,就不容易粘锅了,只需偶尔搅动一下。
7.煮大约30分钟,米已经全部开花时倒入焯过水的虾仁、鱿鱼、胡萝卜、加入姜片去腥,调入适量盐即可关火。
8.把青菜下锅加油、盐烫至变色捞起。
9.把粥盛出,把海鲜和青菜稍微摆放即可。