荞麦面皮的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:33:19  阅读:7451+ 出处:本站原创 作者:邹兆龙 责任编辑:邹兆龙

食材用料

普通面粉 荞麦面粉

荞麦面皮的做法

  • 1.荞麦面粉、普通面粉、盐,放进容器

  • 2.加水搅拌20分钟,面糊细腻

  • 3.把面糊放入冰箱冷藏一晚,这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟,一个平底盘,抹油

  • 4.舀一勺面糊在盘里转匀

  • 5.放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了

  • 6.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底

  • 7.从一小口处揭下整张面皮

  • 8.揭下的面皮

  • 9.揭下的面皮放在盘里,表面抹少许油,如此反复做完所有面皮。切成条状

  • 10.准备配料:芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒,盐、糖、醋

  • 11.黄瓜丝

  • 12.搅拌均匀后装盘即可

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