胡萝卜烧鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

胡萝卜烧鸡的做法

• 1.鸡腿剁成块，胡萝卜切滚刀，葱切节。

• 2.炒锅烧热，加入约2汤匙油，将鸡腿放入爆断生。

• 3.加入豆瓣，姜，葱一起炒香，再加入1/2杯料酒，少许老抽，桂皮，八角，1杯水，一起烧开，改中火上锅盖烧15分钟。

• 4.加入胡萝卜，适量盐和糖，翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。

• 5.揭开锅盖，收汁即可出锅.