双椒溜肥肠的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 03:06:44  阅读:3446+ 出处:本站原创 作者:张磊 责任编辑:张磊

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

肥肠300g青椒1个相克食物
红椒1个洋葱半个相克食物
适量适量
豆瓣酱1勺相克食物 十三香适量
鸡精适量蒜头适量相克食物
八角1个花椒适量
姜丝适量料酒1勺
酱油1勺

双椒溜肥肠的做法

  • 1.大肠煎小段,把肠子由内而外翻一下,清洗干净

  • 2.洗净后翻回来,如图

  • 3.放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟

  • 4.所有辅料备好

  • 5.肥肠切斜段

  • 6.热锅冷油,油温升起后入豆瓣酱炒出红油

  • 7.倒入香料爆出香味

  • 8.倒入大肠

  • 9.适量盐

  • 10.1勺料酒去腥

  • 11.一点点老抽上色

  • 12.一点点十三香和鸡精

  • 13.起锅

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