双椒溜肥肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

双椒溜肥肠的做法

• 1.大肠煎小段，把肠子由内而外翻一下，清洗干净

• 2.洗净后翻回来，如图

• 3.放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟

• 4.所有辅料备好

• 5.肥肠切斜段

• 6.热锅冷油，油温升起后入豆瓣酱炒出红油

• 7.倒入香料爆出香味

• 8.倒入大肠

• 9.适量盐

• 10.1勺料酒去腥

• 11.一点点老抽上色

• 12.一点点十三香和鸡精

• 13.起锅