一罐“意”味满满的番茄酱的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 14:29:20  阅读:8315+ 出处:本站原创 作者:光良 责任编辑:光良

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

番茄3个(650克)相克食物 番茄膏40克
洋葱40克相克食物 橄榄油6ml
新鲜迷迭香(或干迷迭香)一枝(4克) 牛至草(披萨叶)4克
百里香4克 黑胡椒粉3克
4克相克食物 香叶3片
适量一碗

一罐“意”味满满的番茄酱的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.先处理番茄(给番茄去皮):番茄用刀在表面轻轻划成十字。

  • 3.取一口深点的锅,装入能没过番茄的水,烧开后,放入番茄。

  • 4.放入凉水里迅速冷却,冷却后的番茄用小刀从卷起的地方开始剥下番茄皮。

  • 5.切成小块

  • 6.将切碎的番茄放入搅拌机内打成番茄汁备用。

  • 7.锅里放入橄榄油烧热后,放入切碎的洋葱炒啊炒,炒到开始发软。

  • 8.倒入番茄汁和番茄膏再炒两下后,
    加入除了盐的所有香料搅拌后再倒入水,大火烧开后转小火炖煮。

  • 9.炖煮的时候要时不时用勺子搅拌一下,防止糊锅。大概煮至1小时,酱料变得浓稠时(多浓稠?自己看图啊),可以加盐进行最后的调味。

  • 10.冷却装瓶

  • 11.冰箱冷藏保存

  • 12.当天,我就用这款酱做了意式的薄底披萨,味道很好。另外,我手上拿的那瓶,就是方子里最后做完的量,你可以放冰箱冷藏,两星期内吃完就可以。

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