凉拌菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌菜的做法

• 1.豆皮用水泡软，其余食材洗净，白菜胡萝卜切丝备用。

• 2.炒锅烧开水，下胡萝卜丝焯熟，捞出过冷水。

• 3.烧开水将豆芽焯熟，捞出过冷水。

• 4.将豆皮焯熟。

• 5.切好葱末肉丝。

• 6.炒锅开中火油烧至五成热，放葱末爆香。

• 7.放肉丝翻炒。

• 8.加蚝油生抽调味，熄火。

• 9.将焯熟的食材摆放盘中。

• 10.放上肉丝，香菜末蒜末，辣椒油，放盐、醋调味搅拌均匀即可食用。