健康功效
武昌鱼:消食积、健脾、益胃
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
武昌鱼400克相克食物 | 姜适量相克食物 |
葱适量相克食物 | 盐适量 |
花生油适量 | 生抽适量 |
清蒸武昌鱼的做法
1.武昌鱼一条(约400克)洗净
2.葱白几根,姜切丝
3.将葱白部分与一些姜丝垫于盘底
4.将另外一些姜丝塞进鱼肚子里,在鱼背上切3个花刀,将鱼身均匀的抹上一层薄薄的盐(少量的盐)
5.锅内水开后,将鱼进锅
6.大火蒸8分钟后关火,再虚蒸7分钟(关火后不要立刻端出来,等7分钟后再打开锅盖叫虚蒸)
7.鱼出锅后撒上葱花,淋上生抽与热油,一道鲜嫩可口的清蒸武昌鱼就完成了