粉蒸清香白蒿的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 13:50:22  阅读:5642+ 出处:本站原创 作者:杜德伟 责任编辑:杜德伟

食材用料

白蒿一斤 面粉vs玉米面粉适量
大蒜五颗相克食物食用油适量
40克左右相克食物两小勺
鸡精一小勺一小勺相克食物
蚝油一大勺 味极鲜一大勺
油泼辣子一勺

粉蒸清香白蒿的做法

  • 1.先发一张白蒿的照片,这是地里长的样子,有点像臭蒿,但是这个叶片比较小,背部有白色绒毛,闻起来有一股清香的味道,如果你不认识不要轻易去采摘,接上也有人卖的,买点会比较安全。

  • 2.白蒿采摘回来或者买回来摘干净,把根部老根摘掉。

  • 3.撒入适量的盐用清水浸泡半天杀菌消毒。

  • 4.然后用水淘洗干净,我洗了四五遍才洗干净的,洗干净后控干水份放入干净的大一点盆中。

  • 5.给白蒿撒入面粉,用抖动的方式撒,一边撒一边翻拌使每一个白蒿叶片都裹上面粉。

  • 6.蒸锅放入笼布。

  • 7.把裹入面粉的白蒿铺入蒸锅中,不要用手压,轻轻的铺入就可以了,上锅蒸15分钟,如果你买的量少就可以把时间减少,白蒿很容易熟的。

  • 8.给碗里挤入蒜泥。

  • 9.锅里倒入食用油烧热。

  • 10.把烧热的食用油淋入蒜泥上。

  • 11.趁热倒入醋,你喜欢吃酸的就多倒点儿,我倒的比较多。

  • 12.加入两勺盐,我的这个勺子小,就是调料盒里带的。

  • 13.加入一勺鸡精。

  • 14.加入一勺白糖。

  • 15.加入适量的味极鲜酱油,不要太多,吃饭的勺子一勺就可以了。

  • 16.加入一勺蚝油。

  • 17.加入两倍的开水搅拌均匀,使调料化开,蒜泥汁就做好了。

  • 18.白蒿蒸好后用筷子夹出来,夹得时候抖一抖,它们会黏在一起,把它们都抖开,吃的时候就方便多了。

  • 19.拿一个小碗,舀一勺油泼辣子。

  • 20.再舀入做好的蒜泥汁搅拌均匀就可以开吃了。

  • 21.吃的时候夹些许白蒿蘸着蒜泥汁吃味道非常不错。

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