砂锅鱼头煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

砂锅鱼头煲的做法

• 1.先把鱼头处理好，切好备用

• 2.锅里放入油，把姜丝，八角爆香

• 3.姜爆香后把鱼头倒入锅小火煎至两面金黄

• 4.把沙姜，辣椒，姜切好，备用

• 5.煎至金黄后倒入适量料酒，酱油，关火即可

• 6.砂锅里底放入提前煎好的豆腐块

• 7.起锅，把鱼头倒入砂锅里，放入一碗水，适量蚝油，把姜，八角，沙姜，盖上盖子，大火煮开，转小火炖15分钟

• 8.收汤汁，把切好的辣椒放入，等快关火的时候放入香菜即可