益糖芋泥窝窝头(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 18:02:20  阅读:7499+ 出处:本站原创 作者:胡兵 责任编辑:胡兵

食材用料

新良中筋面粉200克 五谷康玉米粉50克
荷兰乳牛牛奶165克 川崎元真糖2.5克
2.5克 安琪低糖酵母3克
益糖香芋泥80克

益糖芋泥窝窝头(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法

  • 1.面粉,元真糖,盐,搅拌下投入厨师机,再投入酵母搅拌下后放入牛奶,厨师机1档或者慢速搅拌2分钟成团,3档或者快速搅拌到面团光滑就可以,总共差不多10-15分钟。(如果手揉面可以网上搜下做馒头的手法,一样和成团揉到光滑就可以。)

  • 2.滚圆之后,进发酵箱27度30分钟。

  • 3.没有发酵箱就盖上拧的比较干的湿布,室温放到发了2倍左右,手指戳洞不会马上回弹。(如果发酵过度,手指戳洞的时候面团会塌陷,还会有酸味。)

  • 4.切分成每个60克左右7个小面团,另外取差不多80克的芋泥分成7分,都搓圆待用。

  • 5.取个小面团,用手压扁,芋泥团放上去,按照片的做法,对捏一次。

  • 6.再转90度,再对捏一次,就成型了,比做圆包子简单快速吧,还有花样,呵呵。

  • 7.7个正好摆满1锅,留好空间,盖盖子放在温暖的地方醒发30分钟。

  • 8.醒发好之后,面团会比原来略膨胀一些,用冷水下去蒸就可以,开旺火蒸10分钟左右。
    基本上整个窝窝头发起来,有香味传出来,再过个2,3分钟就可以关火,闷个1分钟就把蒸笼拿出来,不要一直放在锅上,免得蒸汽把底部给浸湿了。

  • 9.美味的芋泥奶香窝窝头就完工啦,抽空动手做做看吧!^@^

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