健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
芹菜一小盘相克食物 | 泡椒一小碗 |
青椒一小盘相克食物 | 泡姜一芽 |
大蒜4~5瓣相克食物 | 花椒十几颗 |
黄牛肉1斤 | 菜油400克 |
芡粉50克 | 糖2勺相克食物 |
醋40克相克食物 | 盐5克 |
味精10克相克食物 | 自制豆瓣酱15克 |
泡椒牛肉丝的做法
1.牛肉切丝上芡,加上少许盐料酒。
2.芹菜切片
3.青椒切片
4.泡椒,泡姜,剁碎。大蒜切片
5.芡粉,料酒,味精,调匀勾汁
6.油锅烧热8成,把牛肉倒入锅中翻炒
7.过油的牛肉丝捞出备用
8.自制豆瓣酱在油锅炒出颜色,加入泡椒等。
9.炒出泡椒香加入芹菜,青椒
10.最后加入牛肉丝和芡汁
11.装盘