食材用料
面粉200克 | 酵母5克 |
白糖5克相克食物 | 泡打粉1克 |
食用碱水(看着添加)1克 | 红糖40克相克食物 |
面粉30克 |
糖三角的做法
1.面粉中加入酵母,泡打粉,白糖用40度水温和成面团盖上保鲜袋自然发酵二倍大
2.发酵好面肥(冬曰气温低发酵一夜)
3.手指沾干面戳个小坑,用温水化开的碱水倒满小坑揉匀
4.在放少许面粉揉均匀(面粉少许看着添加)
5.揪出数个面挤,先揉匀几个馒头放一边
6.准备红糖和面粉混均匀
7.然后把糖三角面挤擀成皮(不须要太薄)
8.混好的红糖粉,分别放入二个面皮中
9.三角对捏紧(防蒸时开了)
10.在分别捏合三个角边缘
11.锅中放入凉水,小火把糖三角放入蒸屉上,留出距离
12.第二层把馒头放上,盖上锅盖小火至上气,开锅改大火蒸15分钟即可
13.白白胖胖馒头出锅了
14.在拿岀胖胖糖三角
15.看食用小巧门蒸出的糖三角,不流糖烫嘴哦