番茄黄豆炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
黄豆：导滞、健脾、利水
山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经

食材用料

番茄黄豆炖牛腩的做法

• 1.黄豆提前用水泡好。

• 2.腩切成块状。

• 3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。

• 4.烫的牛腩捞出备用。

• 5.番茄去皮切块。

• 6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。

• 7.倒入氽烫好沥干水的牛腩。

• 8.牛腩快炒后倒入老抽上色。

• 9.翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。

• 10.倒入番茄块。

• 11.加入两个山楂。

• 12.翻炒后倒入料酒。

• 13.将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。

• 14.炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。

• 15.小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿。