凉拌圆白菜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 02:07:36  阅读:7687+ 出处:本站原创 作者:黎明 责任编辑:黎明

食材用料

圆白菜1棵(400克左右)相克食物 辣椒油少许
鲜红椒2个少许
白醋适量相克食物 鸡粉少许
香油适量

凉拌圆白菜的做法

  • 1.取新鲜圆白菜一棵备用。

  • 2.对半切开后,去掉根蒂,清水反复冲洗干净后备用。

  • 3.圆白菜切成细丝备用。

  • 4.取一适当容器放入适量清水烧开后倒入切好的圆白菜丝。

  • 5.焯水1-2分钟即可。

  • 6.旁边准备一个容器,放好凉水备用。

  • 7.将焯好水的圆白菜丝捞出控干水分后马上放入凉水中浸泡。

  • 8.用凉水反复冲洗几遍至圆白菜丝完全凉透后控干水分。

  • 9.取一干净碗将凉透的圆白菜丝捞出再次控干水分,盖好保鲜膜后放入冰箱冷藏一到二个小时。

  • 10.取新鲜红小米椒切碎备用。

  • 11.从冰箱取出冷藏好的圆白菜丝,依次放入盐、鸡粉、白醋、辣椒油和香油,撒上适量切好的小米椒碎,拌匀。

  • 12.装盘。

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