减肥红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 20:53:19  阅读:6374+ 出处:本站原创 作者:林心如 责任编辑:林心如

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉一条3段相克食物
5片儿相克食物3瓣儿相克食物
八角2个料酒2汤匙
老抽1汤匙 生抽2汤匙
白糖2汤匙相克食物 开水超过肉
红曲粉半汤匙

减肥红烧肉的做法

  • 1.五花肉洗净,放入锅中,倒进没过猪肉的冷水,大火烧开,让肉肉紧出血沫后捞出;然后把五花肉切成小块

  • 2.锅洗净、擦干,直接放入切好的五花肉块,小火煎PS:我还会用叉子把肥肉都扎满小孔,以便肥油能尽可能多的流出肉肉!

  • 3.煎出油、肉肉呈现金黄色时,改大火,放入葱、姜、蒜、八角爆香;

  • 4.调料爆出香气后,保持大火,烹如料酒一勺、老抽两勺。一次性倒入没过猪肉的开水,烧开一会后调成小火,加盖慢炖;**这里,我加入了一小勺红曲粉!这也让肉肉更加的香而不腻的小窍门儿

  • 5.大概小火炖上20-30分钟,改大火,加入一大勺白糖,翻炒收汁,让每块肉都裹汁后盛盘。

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