鸡蛋糯米卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 03:12:29  阅读:5790+ 出处:本站原创 作者:何炅 责任编辑:何炅

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

鸡蛋4个相克食物糯米2斤相克食物
干香菇10个相克食物 熟虾皮少许
胡萝卜一根相克食物少许相克食物
油条一根豆瓣酱适量相克食物
调味料适量

鸡蛋糯米卷的做法

  • 1.糯米提前一晚加水浸泡好

  • 2.浸泡好的糯米放入锅中蒸,在糯米上用筷子戳一些洞,更容易熟的均匀

  • 3.肉剁成肉泥,加入少许盐、酒及生粉拌匀。干香菇泡发切丁,胡萝卜刨丝切丁

  • 4.锅里加油烧热,依次加入肉、香菇、胡萝卜翻炒,再加入盐和豆瓣酱翻炒,最后加入水烧开

  • 5.肉汤完成

  • 6.鸡蛋煎好切细丝,葱切葱花,油条切碎,熟虾皮因为冷冻保存,我用温水清洗了一下,所有材料分开装碗

  • 7.材料准备好,糯米饭也熟了,噔蹬蹬蹬,糯米饭晶莹透亮

  • 8.一边热锅,一边取少许糯米粉放在保鲜袋上压成长方形,把所有配料放在糯米饭上,用寿司卷慢慢卷起来。

  • 9.热锅里加点油倒入打散的鸡蛋

  • 10.等蛋液凝固,还没有完全熟透的时候,把卷好的糯米团放在蛋的一边

  • 11.用锅铲慢慢的用蛋包卷起糯米团,轻轻翻动蛋卷,让蛋充分熟透

  • 12.完成,出锅装盘,拍照?

  • 13.糯米饭还有传统吃法,在糯米饭上放入所有配件

  • 14.搅拌均匀就可以开吃啦

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