健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
鸡蛋4个相克食物 | 糯米2斤相克食物 |
干香菇10个相克食物 | 熟虾皮少许 |
胡萝卜一根相克食物 | 葱少许相克食物 |
油条一根 | 豆瓣酱适量相克食物 |
调味料适量 |
鸡蛋糯米卷的做法
1.糯米提前一晚加水浸泡好
2.浸泡好的糯米放入锅中蒸,在糯米上用筷子戳一些洞,更容易熟的均匀
3.肉剁成肉泥,加入少许盐、酒及生粉拌匀。干香菇泡发切丁,胡萝卜刨丝切丁
4.锅里加油烧热,依次加入肉、香菇、胡萝卜翻炒,再加入盐和豆瓣酱翻炒,最后加入水烧开
5.肉汤完成
6.鸡蛋煎好切细丝,葱切葱花,油条切碎,熟虾皮因为冷冻保存,我用温水清洗了一下,所有材料分开装碗
7.材料准备好,糯米饭也熟了,噔蹬蹬蹬,糯米饭晶莹透亮
8.一边热锅,一边取少许糯米粉放在保鲜袋上压成长方形,把所有配料放在糯米饭上,用寿司卷慢慢卷起来。
9.热锅里加点油倒入打散的鸡蛋
10.等蛋液凝固,还没有完全熟透的时候,把卷好的糯米团放在蛋的一边
11.用锅铲慢慢的用蛋包卷起糯米团,轻轻翻动蛋卷,让蛋充分熟透
12.完成,出锅装盘,拍照?
13.糯米饭还有传统吃法,在糯米饭上放入所有配件
14.搅拌均匀就可以开吃啦