酸辣娃娃菜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-03 18:37:28  阅读:8086+ 出处:本站原创 作者:俞思远 责任编辑:俞思远

健康功效

娃娃菜:除烦、利水、清热
鸡肉:温中、补精益髓、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

娃娃菜3颗相克食物鸡肉适量相克食物
适量 邯郸豆瓣酱适量
白糖适量相克食物水淀粉适量
红烧酱油适量青椒一个相克食物
干红辣椒丝适量大蒜4-7瓣相克食物
花椒适量生姜适量相克食物

酸辣娃娃菜的做法

  • 1.娃娃菜切好之后,锅里烧开水,下锅焯水,然后捞出来冷水冲洗干净,捞出沥水待用,鸡肉切块或者切片,姜,青椒切丝,干红辣椒切丝西红柿切块

  • 2.热锅凉油,放入白糖,花椒和姜丝和干红辣椒丝

  • 3.一汤勺邯郸豆瓣酱

  • 4.放入鸡肉翻炒

  • 5.倒入红烧酱油翻炒一会,炒出香味,不然鸡肉会腥

  • 6.适量加水烧开

  • 7.烧开后水我很少了,这样煮开是让鸡肉熟透

  • 8.然后放入西红柿接着翻炒均匀,可以小炒一会让鸡肉吸取西红柿的汁水,让鸡肉更美味

  • 9.接着放入娃娃菜,翻炒均匀

  • 10.快熟的时候放入青椒丝和大蒜末

  • 11.翻炒均匀后,倒入水淀粉

  • 12.等水淀粉开锅后倒入醋

  • 13.大火收汁,最后放入鸡精,关火出锅

  • 14.装盘

  • 15.这种菜配上米饭越吃越香!

  • 16.酸辣可口,开胃下饭

  • 17.特写成品

  • 18.酸辣娃娃菜就这样完成了,超简单吧

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