健康功效
青萝卜:消食积、化痰、清热
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
牛肋条肉500克 | 青萝卜100克相克食物 |
葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
干红辣椒半个 | 八角少许 |
桂皮少许 | 香叶少许 |
陈皮少许 | 花椒粒少许 |
生抽适量 | 老抽适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
食油2汤匙 |
牛肉炖萝卜的做法
1.牛肋条肉洗净。
2.准备调料。
3.肉切2厘米左右的块,凉水下锅,焯去血沫。
4.捞出洗净沥干。
5.肉块和调料放入电压力锅中,加清水,水量超过肉块高度的一倍,选择豆/蹄筋键。
6.炖肉的时候,萝卜切块。
7.30分钟后肉炖好,炒锅大火加热,放油,油五成热放入葱末爆香。
8.加入萝卜块翻炒一分钟。
9.放入生抽、老抽、蚝油调味,继续翻炒一分钟。
10.加入炖好的牛肉和汤,汤和食材的高度一致。
11.成品图。