云南小锅米线的做法和食材用料及健康功效

2017-10-03 13:59:33  阅读:1301+ 出处:本站原创 作者:孙俪 责任编辑:孙俪

健康功效

醋:消食积、解毒、补血
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料

番茄4/1个相克食物 任意蔬菜豆芽豆尖小白菜等随意
米线适量 腌菜少量
臭豆腐2块 鸡精适量
猪油相克食物
麻辣酱 花椒面
辣椒油适量
酱油 胡椒面
猪肉末按各人喜好随意添加韭菜3-4根相克食物

云南小锅米线的做法

  • 1.拿小锅,接适量水(这时的水就是最后成品的汤,少一点,后期不够可以加水),水里按自己口味加入猪油、胡椒面、花椒面、酱(一点点即可)、酱油(可以稍微多一点,小锅米线是咸鲜味)、醋。水烧开之后,尝味,差什么味道可以继续添加

  • 2.味道调好后,水里下肉末、番茄、腌菜、臭豆腐。稍煮片刻之后,放米线进去煮

  • 3.差不多米线煮好之后,放鸡精和蔬菜(含韭菜)。煮熟之后关火起锅

  • 4.起锅之后,面上加一点点辣椒油,搅拌之后就可以食用了

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