健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
土豆1个相克食物 | 豆角200克相克食物 |
胡萝卜一根相克食物 | 干红辣椒3个 |
花椒粒20粒 | 葱花适量 |
姜片适量 | 蒜片适量 |
五花肉50克 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 芝麻适量相克食物 |
老汤100克 | 白糖适量相克食物 |
鸡精适量 |
土豆焖豆角的做法
1.准备土豆,豆角,胡萝卜。清水冲洗干净,豆角去两端去筋,土豆去皮,胡萝卜去皮。
2.豆角切成二寸段。
3.土豆切成条状,用清水浸泡。
4.胡萝卜切成条状。
5.准备五花肉,葱花,姜片,蒜末,花椒粒,干红辣椒。
6.准备生抽,蚝油。
7.准备精盐,鸡精,白糖。
8.准备芝麻。
9.准备高汤。
10.热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。
11.放入干辣椒,花椒粒炒香。
12.放入豆角,胡萝卜煸炒。
13.放入土豆条继续煸炒至豆角变色,进行调味,加入生抽,蚝油,精盐,白糖,再加入老汤。
14.大火烧开,盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右。
15.放入鸡精。
16.出锅装盘,撒上芝麻即可。
17.换个角度。
18.成品图。