土豆焖豆角的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 03:15:35  阅读:851+ 出处:本站原创 作者:李幼斌 责任编辑:李幼斌

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆1个相克食物豆角200克相克食物
胡萝卜一根相克食物 干红辣椒3个
花椒粒20粒 葱花适量
姜片适量 蒜片适量
五花肉50克 生抽适量
蚝油适量芝麻适量相克食物
老汤100克白糖适量相克食物
鸡精适量

土豆焖豆角的做法

  • 1.准备土豆,豆角,胡萝卜。清水冲洗干净,豆角去两端去筋,土豆去皮,胡萝卜去皮。

  • 2.豆角切成二寸段。

  • 3.土豆切成条状,用清水浸泡。

  • 4.胡萝卜切成条状。

  • 5.准备五花肉,葱花,姜片,蒜末,花椒粒,干红辣椒。

  • 6.准备生抽,蚝油。

  • 7.准备精盐,鸡精,白糖。

  • 8.准备芝麻。

  • 9.准备高汤。

  • 10.热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。

  • 11.放入干辣椒,花椒粒炒香。

  • 12.放入豆角,胡萝卜煸炒。

  • 13.放入土豆条继续煸炒至豆角变色,进行调味,加入生抽,蚝油,精盐,白糖,再加入老汤。

  • 14.大火烧开,盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右。

  • 15.放入鸡精。

  • 16.出锅装盘,撒上芝麻即可。

  • 17.换个角度。

  • 18.成品图。

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