麻辣兔丁的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 03:15:02  阅读:8926+ 出处:本站原创 作者:张靓颖 责任编辑:张靓颖

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

兔腿3只干辣椒一把相克食物
花椒粒一把大蒜几瓣相克食物
生姜几片相克食物3根相克食物
老抽少许料酒少许
白糖少许相克食物适量
鸡精适量胡椒粉少许
熟白芝麻适量

麻辣兔丁的做法

  • 1.成品图。

  • 2.兔腿洗干净剁成小丁。

  • 3.充分洗干净沥干水分,放入碗里加少许老抽,少许白糖,盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制30分钟。

  • 4.如果炸前加少许淀粉抓匀,表面包裹一层。

  • 5.锅中加稍多油烧热,用筷子插入立马冒气泡,倒入兔丁中火炸。

  • 6.炸至金黄捞出控油备用。油温一定要高,才能炸出外脆内嫩的兔丁,否则会炸老变硬。

  • 7.干辣椒剪成段,花椒粒一把,大蒜去皮剁碎,一部分葱白切丁,一部分切段。

  • 8.锅中留底油下葱姜蒜,花椒粒干辣椒小火炒出香味。

  • 9.倒入兔丁大火翻炒均匀。

  • 10.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀。

  • 11.撒熟白芝麻和葱段翻炒均匀关火!

  • 12.盛出装盘!

  • 13.成品图。

  • 14.搭配啤酒开动吧!

  • 15.成品图。

  • 16.成品图。

  • 17.近图。

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