健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
酷客一百蛋糕粉100克 | 鸡蛋40克相克食物 |
色拉油40克 | 水20克 |
芒果泥130克 | 白砂糖50克相克食物 |
吉利丁片5克 | 牛奶30克相克食物 |
淡奶油170克 | 黑巧克力130克 |
淡奶油170克 | 吉利丁片5克 |
牛奶20克相克食物 | 白砂糖30克相克食物 |
双色慕斯的做法
1.鸡蛋40克、色拉油40克、水20克放一起,搅打均匀。加入100克蛋糕粉,用搅拌刀搅拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模中,烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。
2.芒果削皮,用勺子挖出果肉,搅拌机搅成果泥。
吉利丁片用凉开水浸泡。
淡奶油加入50克白砂糖用打蛋器打至6成发,加入芒果泥搅打均匀。
牛奶中加入泡好的吉利丁片,稍微加入至吉利丁融化。
将融化凉凉的吉利丁液倒入淡奶油中,搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。3.将蛋糕顶部切掉,放入6寸蛋糕模中。将芒果慕斯馅倒入模中,放冰箱冷冻,快速凝固。
巧克力切碎,和淡奶油、白砂糖、泡软的吉利丁、牛奶放一起,加热至巧克力融化,放凉。
芒果慕斯馅凝结之后取出,慢慢将巧克力馅倒入模中。
将蛋糕模放冰箱冷藏一晚。4.将蛋糕模自冰箱取出,用吹风机吹吹边缘,慢慢脱模取出即可。可以用淡奶油打发后裱花点缀。