食材用料
茄子(大)一条 | 蚬子半斤 |
油适量 | 盐适量 |
葱段适量 | 姜蓉适量 |
蒜蓉适量 | 鸡精适量 |
糖适量相克食物 |
茄子炖蚬子的做法
1.蚬子洗干净,控干水
2.茄子一条备用
3.蒜蓉,姜蓉,葱段备用
4.茄子切块,撒盐腌一下
5.榨去茄子中的水(茄子腌过,用手把茄子中的水分捏掉)
6.热油锅放姜蓉,蒜蓉爆香
7.放茄子入锅翻炒,给一点糖提味
8.把蚬子平铺在茄子上面(如下图)
9.盖上盖子小火焖,五分钟,打开盖子,蚬子全部开口说明蚬子已经熟了
10.给葱段,鸡精搅拌均匀出锅
11.成品
茄子(大)一条 | 蚬子半斤 |
油适量 | 盐适量 |
葱段适量 | 姜蓉适量 |
蒜蓉适量 | 鸡精适量 |
糖适量相克食物 |
1.蚬子洗干净,控干水
2.茄子一条备用
3.蒜蓉,姜蓉,葱段备用
4.茄子切块,撒盐腌一下
5.榨去茄子中的水(茄子腌过,用手把茄子中的水分捏掉)
6.热油锅放姜蓉,蒜蓉爆香
7.放茄子入锅翻炒,给一点糖提味
8.把蚬子平铺在茄子上面(如下图)
9.盖上盖子小火焖,五分钟,打开盖子,蚬子全部开口说明蚬子已经熟了
10.给葱段,鸡精搅拌均匀出锅
11.成品
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