茄子打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

茄子打卤面的做法

• 1.之前发了好几个面条的菜谱了，煮面方法是一样的，就没拍图了。烧一锅开水，水沸腾以后将面条散在水中，煮至透明过凉水备用。

• 2.将茄子去皮，切小丁，青椒切丁备用

• 3.锅烧热，放油烧开，放入茄子丁翻炒熟透，加入青椒继续翻炒

• 4.添加适量水，加入酱油，盐，再加入适量水淀粉，煮开至浓稠，盛出备用

• 5.将面条从水中捞出，放入茄子卤，茄子打卤面就做好了