红烧青鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 02:36:34  阅读:1252+ 出处:本站原创 作者:戴佩妮 责任编辑:戴佩妮

健康功效

青鱼:祛湿、除痹、益气
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青鱼三条相克食物柠檬一个相克食物
适量相克食物一块相克食物
几瓣相克食物香菜1棵相克食物
花椒少许干辣椒少许相克食物
适量红糖25克相克食物
酱油10克 老抽5克
陈醋20克适量
胡椒粉适量

红烧青鱼的做法

  • 1.买来的青鱼处理干净,要彻底清洗,用盐搓一搓鱼身上

  • 2.把鱼的两面打上花刀,而且要斜着打,不要很深

  • 3.放盐,花椒,胡椒粉,柠檬带皮切丁,葱花,姜,腌制青鱼半小时左右

  • 4.锅烧热放油烧,然后放姜片,花椒粒

  • 5.姜片和花椒粒炒出香味以后,然后再放葱花干辣椒。

  • 6.炒出香味以后把青鱼一条条的放进锅里煎制。

  • 7.一面煎黄后,翻面煎另一面。

  • 8.这时把剩下的调料调一碗汁。(红糖酱油老抽陈醋),两面煎黄后倒入

  • 9.倒入料汁后,大火煎至两分钟,然后转小火焖10分钟。

  • 10.煎好的青鱼,用两个铲子放到鱼盘里。

  • 11.撒上切好的香菜段和切好的蒜末。

  • 12.装盘修饰,即可食用是不是很有食欲啊!

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