脆炸杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 00:54:41  阅读:7419+ 出处:本站原创 作者:张译 责任编辑:张译

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

杏鲍菇2个(中等) 蛋清1个
淀粉3-4匙 十三香适量
辣椒粉适量孜然粉适量
适量 植物油适量(炸制用)

脆炸杏鲍菇的做法

  • 1.杏鲍菇,选择中等个头的,两个大约400g;

  • 2.杏鲍菇分切成四瓣,水开后下锅,煮两分钟左右;

  • 3.捞在冷水里过凉;

  • 4.撕成合适粗细的条状,挤干水分;

  • 5.放入蛋清、淀粉、十三香、辣椒粉、孜然粉、盐;

  • 6.用筷子搅拌均匀,视情况也可以再加一些淀粉;

  • 7.油温升至八九成热后,把沾匀面浆的杏鲍菇一条条下到里面;

  • 8.注意翻动,使上色均匀,呈金黄色即可捞出,控油装盘;

  • 9.吃之前拍个美美的图片吧!

  • 10.香脆可口啊!

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